CiaO, WOrld!
Probabil nu v-ati fi imaginat, dar pentru mine Torino inseamna prima intalnire cu Italia, prima experienta a unui espresso facut ca la carte, primele exclamatii de incantare in fata unui portii de paste cum nu mai gustasem pana atunci, primele priviri admirative in fata unei arhitecturi seducatoare si a unor vitrine de magazine ce afisau haine cum nu mai vazusem: extrem de elegante si totusi purtate cu lejeritate de catre italienii cu care ma intalneam pe strazile din centrul orasului. Pentru ca da, nu Roma, Milano sau Florenta au fost primele vizitate de mine in peninsula, ci Torino, orasul din nord atat de legat de cinematografia italiana, de unul din cele mai cunoscute branduri auto din lume, dar, mai ales, de o cafea atat de buna incat a ajuns si in spatiu: Lavazza!
Vizita mea recenta la Torino a venit in urma unei invitatii din partea prietenilor de la Lavazza, cu care m-am intalnit de mai multe ori in ultimii ani, mai ales ca fiecare dimineata a mea incepe cu un espresso al celebrei marci de cafea. Si pentru ca imi doream sa aflu mai multe despre istoria acestui brand, dar si despre cum se produce cafeaua Lavazza, am fost invitat sa descopar asta chiar in orasul unde s-a nascut aceasta marca, in anul 1895.
Iar primii pasi in explorarea universului Lavazza i-am facut chiar in fabrica unde se produce cea mai buna cafea din lume:
Fabrica Lavazza 1895
Este o experienta exclusivista, pentru ca foarte putini sunt invitati sa asiste la procesul de productie al cafelei de specialitate create de designerii Lavazza. Sunt sortimente de cafea atent alese, foarte rare si produse in cantitati mici, ce sunt dipsonibile doar in foarte putine locatii de pe glob. Iar despre felul in care Lavazza imbina traditia sa de peste 100 de ani cu inovatia am aflat foarte multe in fabrica Lavazza 1895.
Am fost invitat mai intai sa descopar, virtual, locurile de pe planeta unde se cultiva cele mai pretioase boabe de cafea, pentru ca apoi sa fiu familiarizat cu toate aromele cafelei de pe intrag mapamondul, ce sunt restranse, pentru buna intelegere de catre consumatorii de cafea, la doar 6 arome esentiale: floral, dulce fructat, fructe citrice, condimentata, ciocolata, nuci si alune. Arome in jurul carora designerii Lavazza creaza cele mai fabuloase sortimente de cafea, chiar aici, in aceasta fabrica. Unde am aflat si cum trebuie sa arate boaba de cafea perfecta si de ce ea este aleasa.
Dupa toata aceasta prezentare am intrat in fabrica propriu-zisa, unde am vazut toti pasii pe care ii urmeaza cele mai pretioase boabe de cafea din lume pana ajung sa fie ambalate si trimise spre locurile exclusiviste unde este disponibila Lavazza 1895. Eu am incercat-o in Milano, pentru prima data, la Lavazza Flagship Store, de langa Galeriile Vittorio Emanuele II, asa cum am scris AICI.
Dar aici, la Fabrica Lavazza 1895, experienta a avut un cu totul alt nivel, pentru ca, la finalul turului, am fost invitat apoi sa degust trei dintre sortimentele cafelei de design, fiecare cu o poveste incredibila si cu o aroma pe masura. Iar dupa cum vedeti, locul arata cu adevarat fabulos!
Muzeul Lavazza
Insa experienta Lavazza la Torino nu ar fi completa fara o vizita la muzeul brandului, unde am continuat povestea in lumea fascinanta a cafelei. De data aceasta pornind chiar de la povestea lui Luigi Lavazza, cel care a infiintat firma ce acum a devenit reper mondial. O sa aflati despre pasiunea sa despre cafea, despre felul in care incerca sa gaseasca cele mai bune sortimente in diferite colturi ale globului,o sa vedeti registrele sale contabile si notitele facute despre blendurile de cafea pe care le-a gandit.
O istorie fascinanta care a transformat numele Lavazza intr-unul foarte pretios, asemeni cafelei care este acum cunoscuta in toata lumea. Si nu doar pe planeta noastra, pentru ca Lavazza este prima cafea ce a iesit in spatiu, asa cum o sa aflati tot din acest muzeu. Locul unde o sa vedeti prezentat si primul expresor de cafea, prezentat prima data la Expozitia Italiana din 1884 – chiar aici la Torini, sau primul aparat ce functiona cu capsule de cafea. Dar vedeta acestei sectiuni a muzeului este aparatul ISSpresso, primul care a functionat in spatiu, si cu care a fost preparat primul espresso savurat in spatiu, un espresso Lavazza, desigur. Baut de prima astronoama originara din Italia, Samantha Cristoforetti, pe data de 3 Mai 2015. Cu ajutorul unei cupe speciale, creata pentru a putea retine lichidele in spatiu, acolo unde nu exista gravitatie. Recunosc, mie mi-a placut foarte mult sa aflu aceste detalii!
Evident, traseul prin muzeu ne poarta si prin sectiunea in care aflam despre felul in care este produsa cafeaua Lavazza, dar si despre felul in care acest brand s-a identificat cu stilul de viata italian, de-a lungul timpului. Si desigur, descoperim si sportivii sau competitiile sportive cu care Lavazza s-a asociat de-a lungul timpului, cum ar fi si Turneul NITTO ATP din Torino. Insa fascinanta mi s-a parut si partea in care pur si simplu pasesti (si poti sa te si fotografiezi) in decorurile unor celebre campanii publicitare Lavazza, unele semnate de fotografi foarte celebri. Pentru ca cine nu a auzit de calendarul Lavazza, unul absolut emblematic si despre ale carui editii am aflat o multime de lucruri in aceasta sectiune a muzeului. Loc in care i-am descoperit si pe Carmencita si Caballero, personajele unui desen animat faimos din Italia, si care au fost asociati cu brandul Lavazza. Insa in sectiunea „L’Atelier” (pe care o puteti explora virtual AICI), puteti avea parte de multe experiente interactive, sau puteti sa va alegeti cu fotografii inedite in cele mai cool cornere de aici!
Trebuie sa recunosc ca a fost o experienta extraordinara, care s-a incheiat, dupa ce am traversat si universul Lavazza – reprezentat printr-o instalatie imersiva – cu o degustare de cafea cum nu am mai incercat niciodata. A fost un adevarat spectacol, unul perfect pentru a conclude vizita la acest muzeu al brandului italian de cafea cu o traditie de 120 de ani! Sper ca v-am convins sa vizitati acest muzeu daca ajungeti in Torino, mai ales daca, la fel ca si mine, aveti o pasiune pentru cafeaua excelenta. Muzeul Lavazza este deschis de miercuri pana duminica, intre orele 10.00 – 18.00, iar pretul biletului de intrare este de 12 Euro – pentru adulti. Exista insa reduceri pentru studenti, persoane in varsta si copii, dar mai multe puteti afla chiar de pe site-ul Muzeului Lavazza, AICI.
Farmacia Del Cambio
Insa nicio vizita in Torino nu ar fi completa fara o vizita – nu, nu la farmacie, cum ati putea fi indusi in eroare – ci la cea mai renumita cafenea din oras. Care da, este deschisa in locul unei vechi farmacii, iar locul pastreaza si mobilierul, dar si aerul finalului de secol XIX. Cafeaua servita aici este Lavazza, desigur, iar deserturile sunt absolut fabuloase!
Deschisa in 1833 – „Farmacia” Del Cambio este renumita nu doar in Torino, ci in toata Italia, asa ca eu trebuie sa le multumesc celor de la Lavazza ca m-au invitat aici pentru a savura incredibilele deserturi ale casei, dar si un cappuccino Lavazza minunat. Un alt moment pe care nu il voi uita prea curand si care m-a facut sa ma indragostesc si mai mult de acest oras ce mi-a aratat pentru prima data cum este Italia cu adevarat. Si pe care mi-l reamintesc cu drag, in fiecare dimineata, atunci cand imi beau cafeaua: un espresso Lavazza, evident!
LOve,
O.